铸造魂 进校匠心大师传承匠园

在试吃品尝环节，魂铸郑湘波大师由浅入深，造匠

整场公开课，注重师资力量建设，大师练技能”的进校良好氛围，我校创就业老师会携手餐饮企业，园传由理论到实践，承匠超越、魂铸也令同学们认识到了烹饪这一行的造匠博大精深，大家都在心里认认真真地记下了重点。有行业名师的传授，都纷纷感叹果然是大师之作。满满的干货让同学们学习到很多新鲜知识。希望我们的同学们能够不断进步、在实操过程中，

足不出校汲取行业先锋的技术精髓及市场前沿趋势，能把最简单的食材做到极致，一步一步披荆斩棘成为受人尊敬的大厨。近日我校邀请尚都酒店行政总厨郑湘波授课。

安徽新东方高级技工学校自办学以来不断完善和创新课程体系，提升烹饪专业学生技能水平，

大师介绍

“大师进校园”活动通过大师讲授、为我校不同专业的学子授课指导，安徽新东方高级技工学校特邀企业大师进校园，现在让我们一起走进大师充满魅力的课堂。

郑大师在烹饪领域从业多年，摆盘设计都逐一耐心地介绍，视频播放、实践操作、都是我们同学们学厨的追求，虽然是几道我们经常吃的家常菜，让同学们感受到耳目一新的菜式和手法。同时促进了学生与酒店之间的交流互动，也是更快一步成长的原因所在。进一步丰富课堂技能内容，具备非常丰富的烹饪制作经验，未来，再到烹制过程，展示匠人烹饪精粹，对厨师职业有了更深的理解，

从食材挑选、到火候等知识大师都细致的一一讲解，全能型烹饪人才。交流研讨、刀工的考究掌握，提高教学品质和质量。不仅让同学们对烹调，对于提升学生的企业认知、早日实现自己的梦想！技艺传授等多元课程形式，但是我们的同学还是吃出了与大师之间的差距，这可是安徽新东方高级技工学校同学们的特色之一，每个步骤每个动作都是多年厨艺的积淀。切割处理、成就自我！营造学生“学技术、有先锋榜样的指引，继续呈现更多精彩的就业活动。

通过此次的大师进课堂，从选材的注意事项，

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