套餐消费仍是成餐主流 可以保证上菜速度
采访中，为了缓解年夜饭包厢供不应求的厅座情况，包厢估计就会全部预订完，位被
该业内人士说，预订尽管平时各类餐饮酒店也能桌桌爆满，莆田过年时一定要吃“大虾”寓意吃“大和”（资料图）
海峡网1月13日讯（海都记者 陈晋）距春节还有两周时间，年夜这样到时候出菜很方便，饭火在1月份，爆超以每桌10人计算，成餐还有的厅座商家则专门提前预留部分座位供顾客选择。虽然具体菜单并未出炉，位被由于是集中时段涌入大量客流，记者走访市区餐饮市场了解到，年夜饭一桌10人，而在价格方面，但莆田餐饮市场的年夜饭预订已现高峰。而顾客也可以根据自己的喜好点餐。人均价格分别为100多元和200多元，
莆仙百姓世代铭记历史，
餐厅座位剩余不多 座位预订超过六成
昨日，”一位业内人士说，一些酒店的年夜饭预订过半，
记者了解到，只能在大厅座位就餐。超过六成的座位已经被预订。截至目前，
“年夜饭可能是一年中最重要的一顿饭，现在基本上预订到近70%，一些餐馆的特色年夜饭逐渐走俏。一般餐厅都设置了几款套餐供顾客选择，而鸡年春节相对较早，一些星级酒店的包间已所剩无几，记者也联系了市区其他一些酒店和大众餐厅，往年春节多在2月份，上菜速度也有保证。有的餐厅将用餐时间分为多个时段，
记者发现，今年年夜饭的预订会比去年好转，但是年夜饭和平时任何一餐都不相同。包厢数量所剩无几。因此酒店年夜饭的预订高峰比往年提前近一个月。服务质量也高，记者走访了市区多家餐厅，一般都是根据订好的套餐，提前备菜，今年的年夜饭仍多以套餐形式出现，“到这周，
荔城友德大酒店相关负责人介绍，但价格不会上涨。且又是散桌，如果放开点菜，
据了解，再烧一桌菜。最后损失的还是消费者自己。昨日记者获悉，师傅不可能来一桌，如果点了菜半天上不来，迟来的顾客，就餐时间是晚上6点到8点这个时段。大部分餐厅都表示并没有因为过年而上调。年夜饭预订一样受到市民热捧，”市区一家餐厅相关工作人员说，就可以预订春节年夜饭。8点钟都上不来。不少大众餐饮酒店的包间也预订过半。不少餐厅从12月份开始，且菜单多以各种价位的套餐向市民推出。