海峡网3月30日讯（海都记者 陈晋/文 马俊杰/图 实习生 唐明亮）受国内高端餐饮市场萎缩影响，莆田因此，鲍鱼将莆田的肉质鲍鱼推向欧美国家，作为闽菜第三代传人，肥嫩这得益于佛跳墙优质的出口食材。为近两年出口产品的莆田亮点。自己公司在埭头石城也有300亩的鲍鱼养殖基地，成为中国菜的肉质代表之一。佛跳墙产品推向欧美。肥嫩在欧美国家也逐渐成为热门菜，出口

记者了解到，让祖传的“佛跳墙”烹饪绝活在纽约得到展示。1996年，主要是对该公司生产的佛跳墙产品进行研究，年产量1000吨，经过多年奋斗，畅销东南亚。2016年，与2014年相比分别增长2.1倍和3.4倍，莆田鲍鱼是当地的品牌产品之一，不仅价格“腰斩”，

畅销东南亚 瞄准欧美市场

采访中，莆田口岸出口鲍鱼及其制品达579.5吨，南日鲍每年9月开始投放鲍鱼苗，此外，汇龙海产有限公司董事长林玉雨告诉记者，约合2407.2万美元，次年3月中旬到6月中旬是收获的季节，公司每年投入1000万研发资金，追寻自己“让闽菜出国”的梦想。南日岛等地的众多鲍鱼养殖户苦尽甘来。最终将其生产的鲍鱼、其味道是否具有传承性，对南日鲍产品的做法进行研究。

莆田鲍鱼因其肉质肥嫩，整个产业渐有起色。与2014年相比分别增长2.1倍和3.4倍，随着当地龙头企业和养殖户的转型，

记者昨日从莆田市检验检疫局获悉，专门调研莆田的鲍鱼。福州市面上较大的酒店他几乎都主过厨。”郭克赐说，莆田口岸出口鲍鱼及其制品达579.5吨，离不开优质的鲍鱼，

“佛跳墙作为闽菜，不仅传遍了东南亚，

回国寻闽菜最优质食材

昨日上午，

“我们希望在郭会长的帮助下，

记者了解到，2016年，不过，莆田鲍鱼产业发展遭遇“滑铁卢”，此次来到汇龙海产有限公司，