入口汁香四溢，美食
古法冰球花雕熟醉蟹
将阳澄湖蟹配上自制花雕酒醉泡，节丨主修淮扬菜、品烟
雨江雨江
更多淮扬美食等您解锁
雨江
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雨江
用餐地点：酒店一楼玉宫中餐厅
雨江电话：0551 62971888转6729
雨江
合肥皇冠假日酒店
雨江安徽省合肥市黄山路598号A座
雨江豆腐干片成均匀的风味薄片，
招牌江南澳洲小牛肉
选用进口牛肋排，淮扬吃起来爽口开胃，美食随后就职于北京淮阳府游园惊梦(米其林餐厅）。节丨何须下扬州。品烟
满膏满黄，雨江
传统经典交融创新风格，风味使得以刀工见长的淮扬淮扬菜有了新的突破。
配以鲜虾仁及多种配料，美食匠心诠释“淮香国色”。节丨
特邀米其林二星团队精心打造，
8月19日-9月4日
合肥皇冠假日酒店一楼玉宫中餐厅
将淮扬文化搬上餐桌啦！酒的甘洌清香与蟹的
肥美鲜香相得益彰，
高温油炸至表皮酥脆，再切成细丝，
一品淮扬菜，将分子料理融合到传统淮扬菜呈现，口感鲜美浓香，吃过淮扬菜的小伙伴应该
都知道这道传统名菜。口感醇厚，受教于淮扬菜刘扬大师。异常珍美。将葡萄酒内涵融入到淮扬菜搭配，敬请期待精湛厨艺，加以秘制陈皮
低温慢煮4小时至酥烂脱骨，
清爽又不失风味，
淮扬美食节
野菜菌菇松子石榴包
薄薄的外皮柔软有弹性，
砂锅鱼头佛跳墙捞饭
必点经典菜品，分子料理。属新生代的淮扬菜烹饪的践行者。一块接一块吃不腻！味在鱼头，使其对出品设计和品牌意识有独特的理念及标准。好吃极啦！老母鸡汤煨制，精选6斤新鲜千岛湖大鱼头，绝了！
为食客们带来新的味觉盛宴。重在鲜美。专心研发中西餐的融合，
很有层次感，
口感鲜嫩软滑，曾在北京TRB学习(国际Trip Advisor 第7名），
以淮阳红烧鱼头为基础，充分借鉴山东
葱烧演绎鲍鱼海参，蟹不醉人人自醉。配上
东北五常大米食用，香脆弹牙，二者混合
做成了晶莹剔透的小包子，内里是
野菜加上菌菇的馅料，
淮扬菜传承人：杨东宝
杨东宝师承侯师门，同时个人本身有着成长型思维能力，
底部汤汁浓郁，裹以熬制
4小时秘制陈皮汁，
金华火腿大煮干丝
又名九丝汤，