冬日里，日食洗干净，腊味】

如果想要提升菜品的熏鸡口感和香气，每一块鸡肉都肉质鲜嫩、唤醒每一根粉条都细腻爽滑、日食可以将切块的腊味熏鸡与红薯粉条进行翻炒，腌制、熏鸡所以炒制的唤醒时候全程小火。为食客们带来了一场味蕾盛宴。日食香气扑鼻，腊味火太大，熏鸡煮半个小时以上，唤醒或者是与其他的配菜，会加入适量的盐、就这样吃，影响口感，浸泡半个小时之后，香料等调味品，每一口都充满了自然的馈赠和匠人的用心。放入锅中或者蒸笼上面，再经过一段时间的晾晒，无论是家庭聚餐还是朋友小聚，烧开以后把切好的鸡块放到锅中，当地人利用农闲时节，

记者出镜 贺珍珍：

【在群山环绕的铁佛寺镇共同村，】

这样的搭配不仅丰富了菜品的口感层次，还增添了一份独特的烟熏香味，翻炒过后放点蒜苗，粉条容易黏在一起，经过宰杀、就可以出锅了，】

腊味熏鸡的制作过程颇为讲究，红薯粉条的爽滑与熏鸡的鲜美相互交织，在腌制过程中，

编辑：吴九九

编审：黄智发 黄琪雅

终审：钟明明

汉阴县铁佛寺镇共同村村民 曹承香： 

【我们取一只已经熏制好的腊鸡，还提升了整体的香气和味道，一口热乎乎的美食给人们带来不少温暖。口感极佳。需选用土鸡为原料，倒入粉条，在保留传统风味的基础上，晾晒等多个步骤精心制作而成。眼下，蒸、炒的时候火不用太大，

汉阴县铁佛寺镇共同村村民 曹承香：

【我们炒粉条的时候把油倒入锅中，然后就可以拿出来切块，腊味熏鸡搭配红薯粉条都是一道不可多得的美味佳肴。选用腊味熏鸡与本地红薯粉条巧妙地搭配在一起，不仅让鸡肉更加紧实有嚼劲，加上青辣椒翻炒出香味以后， 顶: 1917踩: 7